Закрыть рекламу



Смотреть онлайн Среда обитания. Пельмень с сюрпризом (2010)


Видео обновлено: 7 октябрь 2010
Среда обитания. Пельмень с сюрпризом (2010)

Хотите быстро приготовить обед или ужин? Пожалуйста! – к вашим услугам мясные полуфабрикаты. Соль и специи в них уже есть. Только вот мясо в них часто не добавляют.
По данным Российского института потребительских испытаний, четверть пельменей, котлет и тушенки делают совсем не из мяса. Или совсем не из того мяса, которое заявлено на этикетке. И все же полуфабрикаты из мяса купить вполне реально. Наши эксперты расскажут, как это сделать.

Автор проекта "Среда обитания" Екатерина Пастернак дает советы по выбору мясных полуфабрикатов.
Пельмени: ГОСТ на них отменен. Он действует только на детские пельмени, в таких должно быть не менее 55% мяса. Но на фарш в самих пельменях распространяются правила. Он может быть трех видов: в мясном не менее 60% мяса, в мясо-растительном - не менее 35%, в растительном - не более 30%.
Хорошие изделия гладкие и белые. Встряхните пачку: если пельмени стучат друг о друга, то они не размораживались и правильно хранились. Если
в сваренных пельменях цвет мяса розовый, а не сероватый, там есть краситель.
Паштет
В составе хорошего паштета не должно быть муки, крахмала, манной крупы, желатина. Он не должен быть ярко-розового цвета и иметь выраженный запах.
Котлеты
Они могут быть пяти категорий: А, Б, В, Г и Д. Чем ближе буква к концу алфавита, тем меньше мяса в котлетах. В котлетах категории А мяса 80%, Б -от 60 до 80%, В и Г-от 20 до 60%, Д - менее 20%.
Тушенка
Она должна называться именно "говядина тушеная". В составе правильной - только мясо, жир, лук, лавровый лист, вода, черный перец. Тушенку изготавливают и по ГОСТу, и по ТУ, но слово "гостовская" в названии отнюдь не гарантирует качества. Содержание жира в тушенке не более 10%, мяса - не менее 78%, а вот желе не должно быть вовсе.





  •  5
  • Отзывы 1
  •   
Не ленись, ссылкой с другом поделись!:

Наши группы:

    • Аватар
    # 1 | Пишет: titan222
    | Сообщений: 4 | 9 октябрь 2010, 05:10
    пильмешки с сибирской язвой ужс посмотрите обезательно не пожэлеете belay bad


отображаться нигде не будет
Каждый комментарий проверяется.
Любое проявление спама карается. Цените своё время.