Смотреть онлайн Среда обитания. Сыр или не сыр (2011)

Видео обновлено: 4 февраль 2011

Знаете ли вы, что общего у сыра и моторного масла? А какого размера должны быть дырки в сыре? По данным экспертов, сегодня только треть того, что лежит на прилавках магазинов можно называть сыром. Какие секреты хранит в себе сыр, как выбрать хороший экземпляр – без консервантов и прочей химии. И многое другое расскажут сыровары, сотрудники испытательных лабораторий и космонавты.

11 литров молока. Именно столько необходимо для того, чтобы получить 1 килограмм сыра. Литр самого дешевого молока стоит 20 рублей. Получается, для того, чтобы сделать килограмм сыра, надо купить молока на 220 рублей. В магазинах сыр продают за 200 – 400 рублей. А ведь его надо еще приготовить. Неужели производители работают себе в убыток? Из какого молока делают сыр, и есть ли оно там вообще? Чтобы это узнать, мы купили в магазинах 12 образцов сыра Гауда разных производителей и провели эксперимент. Еще один эксперимент. Два куска сыра, с виду почти одинаковые. Один мы купили на частной сыроварне. Второй – в магазине, фабричного производства. Оба кусочка положили под софиты и оставили на неделю.

Выпущено: ТК "Профи ТВ" для ОАО "Первый канал"
Продюсеры: Андрей Сычёв, Олег Вольнов
Текст читали: Владимир Марамышкин, Вера Кузьмина

Видео описание документального фильма Среда обитания Сыр или не сыр.

или